黏度随剪切速率的改变而发生变化的流体，其剪切应力与剪切速率之比不是恒定值。根据黏度随剪切速率的变化或恒定剪切速率下剪切应力随时间的变化，可将非牛顿流体分类为：宾汉姆（Bingham)塑性流体、假塑性流体、膨胀性流体、触变性流体和震凝性流体。高分子熔体和溶液一般是非牛顿流体，它们的流动行为同时表现出黏性和弹性的响应。高分子流体常见的非牛顿行为包括剪切变稀、爬杆现象（韦森堡效应，Weissenbergeffect)、孔压误差、挤出胀大等。
No classification at present.
触变性流体（thixotropic fluid）
高分子（macromolecule）
假塑性流体（plastidoplastid fluid）
剪切变稀（shear thinning）
黏度（viscosity）
挤出胀大（die swell ）
爬杆现象（pole climbing phenomenon）
膨胀性流体（dilatant fluid）
塑性流体（plastic fluid）
弹性（elasticity）
韦森堡效应（Weissenberg effect）
震凝性流体（rheopectic flow）
