金属及合金在热加工及热处理过程中由于温度偏高致使晶粒过分长大的现象。过热将使金属材料的塑性降低、軔性显著下降，必须避免发生。对具有固态多形性相变的金属及合金发生过热后，可通过再次加热与冷却循环，使之发生重结晶而使晶粒细化。对于无固态多形性相变的金属及合金如铝、镁、铜基合金及高合金的奥氏体钢或铁素体钢，则只能通过冷变形后的再结晶来消除过热晶粒组织。
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奥氏体钢（austenitic steel）
材料（materials）
钢（steel）
合金（alloy）
金属材料（metallic materials）
热处理（heat treatment）
铁（iron）
相（phase）
相变（phase transformation）
再结晶（recrystallization）
