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以长石作为助培剂的高岭土-长石-石英组分系统瓷。其特点是：首先，其烧成温度范围相对较宽，而且根据组分比例和工艺因素的不同，变化范围也很广。这种瓷可以在1150°C到1450°C的温度范围内烧制，一般来说，烧成温度在1350°C以上的被称为高温瓷，而在1350°C以下的被称为低温瓷。在中国，长石质瓷的烧成温度一般在1250°C到1350°C之间。一个典型的配方包括高岭土50%、长石25%、石英25%。这种瓷的显微结构由晶体相、玻璃相和封闭气孔组成。晶体相在瓷胎中起到骨架的作用，而玻璃相填充在骨架之间，起到结合作用。这种瓷的吸水率接近于零，未经釉上的试验条的弯曲强度通常在70到100MPa之间。这种瓷主要用于制造日用瓷、电瓷、化学瓷等产品。