在两种互不混溶的液体形成的乳液中,能吸附于液液界面并显著降低液-液界面向由能,促使两种不混合溶液体形成均匀而稳定乳液体系的物质。乳化剂绝大多数都是表面活性剂,由亲水基和疏水基两部分组成,它们能在相互排斥的油水界面形成分子薄膜从而降低其表面张力。
有机高分子材料 -> 高分子材料相关助剂 -> 助剂
表面张力(surface tension)
复合(composition)
木质素(lignin)
相(phase)
助剂(additive)