Explanation

防霉剂、杀菌剂、抑菌剂，也称为抗微生物剂，是一类能够破坏微生物的细胞结构、抑制酶活性、杀死霉菌或抑制微生物生长或繁殖的添加剂。它们用于抑制微生物的繁殖，而无法对微生物产生灭活作用，即无法杀死微生物，只能抑制其生长或繁殖。一些常见的具有这种功能的物质包括氯酚类、有机氮硫类和胺类，如2,2'-二羟基-5,5'-二氯二苯甲烷、二硫代氨基甲酸锌盐和钠盐、二硫氰基甲烷、异噻唑啉酮以及长链烷基胺的醋酸盐等。这些添加剂在食品工业、医药工业、化妆品工业等领域广泛用于保持产品的质量和耐用性。

Classification