又称水溶胶，是一种能使分散液或溶液黏度增加、流动性减小的物质。均为亲水性高分子化合物，它可以使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。种类繁多，根据其来源可分为三类：天然高分子化合物，半合成高分子化合物，合成高分子化合物。广泛用于食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、医药等领域。
有机高分子材料 -> 高分子材料相关助剂 -> 助剂
高分子（macromolecule）
胶黏剂（adhesive）
流动性（flow ability）
黏度（viscosity）
凝胶（gel）
乳浊（opaque）
水溶胶（hydrosol）
天然高分子（natural polymer）
涂料（coatings）
橡胶（rubber）
